Catering-Manager/-in (m/w/d)

Die HSV Fußball AG sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/-n Catering-Manager/-in (m/w/d) in Vollzeit.

Als Teil unseres Teams bist du gemeinsam mit deinen Kolleginnen und Kollegen für die Bereiche Catering und Hospitality im Volksparkstadion zuständig. Darüber hinaus bist du für die Steuerung mehrerer Dienstleister verantwortlich und entwickelst die Bereiche Catering und Hospitality beim HSV stetig weiter.

Deine Aufgaben

• Verantwortung für die Hospitality- und Concessions-Bereiche im Volksparkstadion an Spieltagen
• Abstimmung des Speisen- und Getränkeangebotes mit dem Catering-Dienstleister
• Vorbereitendes Gästemanagement (z. B. Raumplanung, Mobiliar-Bestellung, Seating der Gäste)
• Qualitätsmanagement in Bezug auf das Speisen- und Getränkeangebot (z. B. Kontrolle der Buffets und Logen im Hospitality-Bereich und Überprüfung der Kioske im Public-Bereich)
• Überprüfung der optimalen Personalbesetzung des Catering-Dienstleisters
• Auftritt als Gastgeber/-in (m/w/d) und Einholen von Gäste-Feedback und -Wünschen
• Steuerung und Briefing weiterer spieltagsrelevanter Dienstleister im Hospitality-Bereich wie bspw. Host/-essen
• Betriebswirtschaftliche Aufgaben wie Kontrolle der Abrechnungen und Reportings für die Spieltage

Abstimmung und Optimierung des Speisen- und Getränkeangebotes mit dem Catering-Dienstleister für das Fanrestaurant „Die Raute“

Verantwortung für die Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und Infektionsschutzvorgaben (HACCP) im gesamten Cateringbereich

Planung des Speisen- und Getränkeangebotes für Großveranstaltungen in Zusammenarbeit mit dem Stadionmanagement

Koordination der Zusammenarbeit des Catering-Dienstleisters mit dem Stadionmanagement sowie dem Technischen Gebäudemanagement

Mitarbeit an der Weiterentwicklung der Produkte „Hospitality“ und „Concessions“

Wir würden dich gerne kennenlernen, wenn du

• über eine abgeschlossene Ausbildung oder ein abgeschlossenes Studium im Hotel-/Gastgewerbe verfügst,
• mehrjährige Berufserfahrung im Hotel-/Gastgewerbe sammeln konntest,
• idealerweise eine Weiterbildung zum/zur Catering-Manager/-in (m/w/d) absolviert hast und/oder bereits Kenntnisse im Catering-Gewerbe vorweisen kannst,
• praktische Erfahrung im kulinarischen Management (bspw. im Kreieren von Menüs) mitbringst, 
• bereits Erfahrung in der Steuerung von Dienstleistern hast, 
• Verhandlungsgeschick und Durchsetzungsvermögen zu deinen Stärken zählen,
• dich durch eine ausgeprägte Kundenorientierung und ein Qualitätsbewusstsein auszeichnest,
• ein flexibles Organisationstalent bist und ein gutes Zeitmanagement vorweisen kannst,
• ein hohes Maß an Selbstständigkeit, persönlichem Einsatz und Engagement mitbringst und
• Interesse an Kulinarik und an den Entwicklungen in der Branche hast. 

Neugierig geworden? Dann bewirb dich jetzt und werde Teil unseres Teams.

Bewerben kannst du dich direkt über unsere Karriereseite hsv.de/jobs. Bitte gib hierbei deinen frühestmöglichen Eintrittstermin sowie deine Gehaltsvorstellung an.